咸肉冬瓜的家常做法大全

咸肉冬瓜的家常做法大全

咸肉冬瓜是一道简单又美味的家常菜，其独特的咸香和清甜相融合的味道，深受大家的喜爱。****为大家详细介绍几种咸肉冬瓜的家常做法。

### 咸肉冬瓜汤

**材料**：

- 咸肉 150克

- 冬瓜 300克

- 葱 1根

- 姜 3片

- 盐 适量

- 鸡精（可选）少许

**做法**：

1. 咸肉洗净，切成薄片；冬瓜去皮切块。

2. 锅中加水，放入咸肉片，大火煮开后撇去浮沫。

3. 加入冬瓜块，转中小火慢炖约20分钟。

4. 最后加入葱段、姜片调味，根据个人口味加入适量盐和鸡精即可。

### 咸肉炒冬瓜

**材料**：

- 咸肉 100克

- 冬瓜 300克

- 蒜末 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

**做法**：

1. 冬瓜去皮切片，用盐腌制10分钟后挤干水分。

2. 咸肉切薄片。

3. 热锅冷油，下入蒜末爆香。

4. 加入咸肉片翻炒至出油。

5. 放入冬瓜片快速翻炒均匀。

6. 加入生抽调味，继续翻炒至冬瓜变软即可出锅。

### 清蒸咸肉冬瓜

**材料**：

- 咸肉 150克

- 冬瓜 300克

- 葱丝 少许

- 香醋 少许

**做法**：

1. 冬瓜去皮切厚片；咸肉切薄片。

2. 将咸肉铺在盘底，再放上一层冬瓜片。

3. 锅中加水烧开后放入装有咸肉和冬瓜的盘子，大火蒸约15分钟。

4. 出锅后撒上葱丝和少许香醋即可。

### 小贴士

1. 在选择咸肉时尽量挑选肥瘦相间的

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